不锈钢砧板切菜刀容易不锋利？不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。

切菜的过程中，由于不锈钢菜板比较坚硬，会对强度相对较小的刀刃产生一定的影响，使原本锋利的刀刃钝化、出现缺口，这就需要在使用的过程中频繁的磨刀。

不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，稍微用力便会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。

关于菜刀在物理学的知识？1、刀刃很薄，是为了缩小接触面积，增大压强以便切开物体。

2、刃口界面呈锐利的三角形，是为了利用力的分解原理，将刀背上较小的压力分解为两侧面上很大的侧向压力，以将切口扩大。

3、菜刀的重心在刀把前方，是为了利用杠杆原理，提高挥动菜刀时的速度（手腕是转轴，食指根部是外力的作用点），以便利用惯性和冲量原理提高瞬间压力、切开较坚硬的物体。

4、切较软物体（如菜叶）时，常将刀尖接触砧板作为支点，上下移动刀刃来切割。这是为了利用杠杆原理，减小刀刃移动速度，以便提高切割精度。同时可以让砧板承担部分重力，提高手腕控制的准确度。

一代摩飞菜板刀具架怎么清洗？1、首先在拆卸清洗之前要将所有刀具和砧板取出，然后切断电源后再取出电池。

 2、固定住机器，将砧板倒置，倒扣放进机器靠近两端的空隙(开关左、右侧位置均可)，使把手扣住上盖内侧边缘，一只手固定消毒机，然后另一只手向上提砧板直至上盖打开。

3、将干净的厨用抹布微微沾湿(不要使其滴水)，擦洗机器内壁，若污渍顽固，也可沾一些餐具消毒洗涤剂擦洗，注意擦洗时避开电线和一侧的电器系统，防止电器元件进水。

4、擦洗干净后，再用洁净的干抹布或纸巾将机器内的残余水分擦干。 

5、彻底晾干机器后，扣紧上盖，随后再将砧板与刀具依次放回即可。

菜刀的别称？各地的的菜刀和叫法都不同，菜刀也叫厨刀、薄刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用。

剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。

片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。

不锈钢菜板能剁肉馅吗？不锈钢菜板用来剁肉馅还是可以的，前提是要掌握好力度，不要太用力。但是砍骨头用的力度都是非常大的，刀具和不锈钢板面，会发生强烈的撞击，对刀刃和菜板都会带来伤害，而且还会发出比较大的金属撞击声。

所以不锈钢菜板要尽量避免剁肉馅和砍骨头，以减少会菜板和
菜板和菜刀的简笔画图片大全

农村里切菜用的砧板？农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？

砧板是我们日常生活中最常见的厨具之一，作为一日三餐切菜时必备的工具，砧板的种类也各式各样，很有讲究。砧板一般都是用木料做成，但可以做砧板的木料很多。用什么样的木料做的砧板最好呢？

柳木砧板用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好，不易开裂。

不过，柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前，都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间，那样耐用。

榆木砧板相比较于柳木砧板来说，榆木砧板较柳木硬，耐腐蚀，而且不易掉木渣。人们在用榆木做砧板的时候，一般会选择夏天的时候，找粗细合适的榆树，锯下一节作为砧板来使用，因为夏天的榆树内不招虫类。而秋天的榆树容易招虫，需要处理以后再使用。榆木砧板的处理方法和柳木砧板相同。

松树做的砧板松树做的实木砧板，结实耐用，耐磨耐砍，不会因干燥缺水而开裂。而且，大松木砧板，比较笨重，剁骨头时特别好用，也不容易有砧板泥出现。

它的缺点就是，比较笨重，不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出，还有气味。

铁木砧板和橡木砧板这两个差不多的特性，虽然比较结实，但是容易开裂，尤其是干燥缺水时。而开裂后的砧板缝隙里，就比较容易藏细菌了。市场上很多铁木砧板，价格也不贵。

砚木砧板硬度高，密度高，任性强，不容易开裂，也不容易留下痕迹。有抗菌，耐腐蚀的能力，纹路好看等优点，所以特别受市场欢迎。

椴木砧板椴木是一种上等木材，它的木材内含有油脂，有耐磨、耐腐蚀，木纹细，易加工，韧性强等特点。用它做砧板，不吃刀，不容易掉木渣，而且不开裂。那时候，谁家有块椴木砧板那可是金贵着呢。

当然，可以用作砧板的木材还有很多，像梨木、银杏树等都可以用来制作砧板。

但现在市场上实木砧板特别贵，很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。当然了，这些砧板也轻便实用，价格也不贵。

你们那里砧板是什么木材的呢？

怎样去除塑料菜板上的刀缝里的黑霉？第一：小苏打和白醋。在我们日常生活中使用过小苏打和白醋的人应该不在少数吧，我们都知道小苏打清洁能力非常强，所以说很多人都说小苏打是万能的清洁剂，小苏打不仅仅可以用来清洗菜刀板，并且小苏打的清洗效果要比其他的物品清洗效果更好，那么菜刀板发霉之后，可能大家用刷子随便刷一下，但是上面黑色的发霉痕迹还存在的，

这个原因是因为菜刀板上的水分没有彻底晾干，所以清洗起来就麻烦了，我们可以将小苏打均匀的涂抹在发霉的菜刀板上面，然后在菜刀板有严重污渍的地方，滴上几滴白醋，等待10分钟之后，然后我们再用一些干净的抹布反复在菜刀板上摩擦，最后再用清水冲洗一下菜刀板，将菜刀板放在太阳下晒一下，让菜刀板里面的水分晾干，那么这样的菜刀板就可以继续使用了。

妙招二：生姜。在我们厨房中，生姜也是我们很多人用来做菜的一种调味品。生姜在我们日常生活中作用也是很大的，一般大家都会将生姜用来给一些肉或者说海鲜类除腥味，但是大家殊不知生姜也可以用来清洗菜板，说到这里可能大家就不相信了，生姜如何清洗菜板呢？首先我们将生姜切开在菜板上涂抹一遍。然后再用洗洁精在菜板上涂抹一下，用干抹布擦干。生姜本身就有杀菌的作用，所以说用生姜涂抹在菜刀板上有发霉的地方，也能利用生姜快速的去除掉菜板上的发霉味道。

妙招三：食用盐和柠檬。在我们每家每户厨房里面都有食用盐，食用盐不仅仅可以用来吃，并且食用盐杀菌的效果非常好，而日常生活中可能大家也喜欢吃柠檬，柠檬酸本身就有能够软化顽固污渍的作用，所以说我们使用食用盐和柠檬酸来去除菜板上发霉的痕迹，也是非常不错的选择，操作方法很简单，首先我们用勺子取一些盐均匀的撒在菜刀板，然后将柠檬切开，用柠檬直接撒到菜刀板上来回擦拭，最后将菜刀板清洗干净，清洗干净之后我们需要将菜刀板，保持干燥的状态下，这样不仅用食用盐和柠檬酸将菜刀板清洗干净。并且在菜刀板干了之后，我们还闻到菜刀板上，有一些柠檬的残留余香。

用以上几种方法来清洗菜刀板，效果远远要比用洗洁精来清洗菜刀板效果好了，因为本身菜刀板如果发黑发霉之后，菜刀板是不能继续使用的，即使用清水和洗洁精也不能彻底将菜刀板上发霉的痕迹去除掉，而使用小苏打来摩擦菜刀板上发霉的痕迹，还能够给菜刀板消毒。菜刀板清洗干净杀菌之后，这样我们在吃蔬菜的时候，才会更加的放心和安心。

不锈钢砧板伤刀吗？伤刀。使用不锈钢菜板会对菜刀造成一定的磨损和伤害，会让原本锋利的刀钝化甚至出现缺口，因为菜刀在切菜的时候和菜板的作用是相互的，不锈钢菜板在使用的过程中也会出现一些凹凸不平的情况。

如何去除菜板上残留的洋葱大蒜葱味？

一、用白醋清洗。

二、用洗米水可去菜板腥味 盐末可去刀上的葱蒜味。

三、用姜是最实用的,但是具体用法应该是把姜把在菜板上,用刀压碎它,捣它几下让使姜汗分泌出来,再顺手把已碎的姜擦菜板及刀。 当然了，方法还有很多，在这里，先介绍以上几种。

铁木砧板用刀刮会有木屑吗？一般不会 。 制作铁木的菜板特硬 ,费刀 ,不几天刀口就钝了 。 而且很容易开裂。

铁木砧板木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物，砧板使用完后，要清洗干净然后放置在阴凉处，如果室内比较干燥的话，那最好将砧板平放，用一块湿润的干净的毛