切肉木砧板有异味？在砧板整个表面撒上小苏打，用海棉磨擦溶化。

接着整体淋上100ml的醋静待片刻，等起泡的过结束之后，用热水冲洗干净。利用小苏打的除用和杀菌效果来保持砧板的清洁。家居里的砧皮用旧了，就会有异味，尤其是切完洋葱或大蒜之后。那么，可用鲜柠檬片拭擦冲洗干净，去除异味。切完肉后留有肉味，可以用一些橙、柑或柠檬皮擦抹，便能消除气味。怎样做㔽莱？1· 准备食材：水萝卜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净。柠檬洗净，先用面粉搓洗一遍，清洗干净再放入淡盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。冰糖我用的是老又土冰糖，清甜不腻，甜味更醇正。

2· 水萝卜放在砧板上切花刀，先横切一部分，底下不切透，在水萝卜两边放上一根筷子垫着切，确保切不透，而且深度一样均匀。

3· 想要菊花状的花样，先横切后竖切，做法相同，底下不切透。

4· 所有水萝卜都切好，我切了3个菊花状，其他只横切，吃的时候可以随意搭配。

5· 柠檬切片，放上柠檬味道更清香。取深一点的容器，将所有的食材放入容器中，根据个人的口味加入适量的冰糖，少许盐，倒入味达美清香米醋，末过水萝卜就好。盖上盖子或者盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。

6· 腌制时间长短根据自己喜欢的颜色而定，我这个水萝卜花腌制8小时以上，花瓣和汤汁完全变成了红色，腌制过的汤汁酸甜口，可以用来拌菜，还可以继续腌制白萝卜、白木耳等，天然的胭脂红，非常漂亮。

发霉的菜板怎么办？ 当砧板发霉之后最好不要再使用，或者是将霉菌清理干净之后，并且消毒处理之后再使用。因为家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌，这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强，因此，砧板发霉后不能使用。

木质的砧板是比较受欢迎的砧板，但是在使用的时候也会遇到发霉的问题，那么砧板发霉怎么处理？

1、柠檬+盐

若是木质砧板发霉的情况不严重，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

2、姜片

也可以用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

3、开水烫

在平时使用的时候，就应该及时给砧板清洗、消毒。也可以隔三差五用开水烫砧板表面，可以有效抑制细菌增长。

4、醋

也可以将白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。或者直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。