长安 /山，虎英公园，东江边的大王洲2是烧烤汁和料酒。 然后烤的时候加入盐、辣椒粉、姜黄素、味精。 这么香！ 素菜请不要腌制。 放入油涮后，边烤边加入盐、辣椒粉、姜黄素、味精。 是的。 烤玉米里一定要放蜂蜜和黄油就可以了。 请记住使用保存纸来防止癌症。 传统的炉灶会产生大量的油烟和灰尘，经常污染环境，损害消费者的健康。 想和爱护环境的朋友烧烤的朋友，建议选择工厂的多功能烧烤车。 不仅多样化，还用红外线烧烤，既干净又环保。

员工和老板娘眉来眼去？对这种事熟视无睹，只做自己的工作，与自己无关与工作无关，那只是别人的生活态度。 这些是非不可的事情请不要参加。 多总比少好。 如果你知道错与自己高高在上无关，你最好少说。

东莞有哪些地道的本土菜？ 东莞的美食江湖达人如云，见面太多了吗？

如果你觉得是食物，就和我们一起访问吧！

镇街地道东莞 /美食，、洪梅、道滘为代表的水乡片，可以品尝到独具水乡特色的蚬汤、生龙活虎，甚至连蔡澜都赞不绝口的道滘粽子； 去()、()、()、/田地，就能看到 /口咸水淡水交界处的各种海鲜莞城三十老字号 )/餐厅、伟记、荣记、冠群有稳定的出品，但要吃上好的手工濑粉，可从厚街的食德福去梁益良等店，在这里可以吃到，当然要去大岭山镇的烧鹅街。 这里一定能满足食客的需求。 特意驱车前往，点一份“烧鹅左胤”，店家就知道你是个懂烧鹅的美食家。

传统东莞咸丸，豆皮鸡，石龙镇的翡翠宫，奇香 /

厚街烧鹅濑粉

烤鹅作为最受东莞人欢迎的特色菜之一，收获颇丰。 这道菜历史悠久，尤以地方特色突出，自成风格，外界总称为“东莞烤鹅”。 HTTP(//Gaga 作为汇聚本土特色美食的主要城市，烧鹅的饮食文化具有代表性。

东莞传统做法是烧鹅采用去翅、足、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝腹，热水烫皮，浇冷水，糖水烫皮烧鹅颜色泽金红

烤鹅已成为当地饮食文化中不可或缺的组成部分，也成为最受本土民众欢迎的菜肴之一。 广东中有“无鸡不成宴”的说法，在东莞市井的饮食文化中，烧鹅也有同等的分量。 烤鹅不仅受到当地人的喜爱，还受到在当地生活的外国工人的称赞。 他们在烤鹅店聚餐，或者自己付10元以上，就可以吃到美味的烤鹅饭。

莞城云吞面

云吞面与本土饮食文化紧密相连，从某种意义上说，它成为品尝本土饮食文化的重要窗
东莞炉灶生产商 广东为什么有煲仔饭？

煲仔饭，大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。

煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。

煲仔饭是一种陶器用具。其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，故几千年来，人们一直广泛用它。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件，故人人喜爱。

米：用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

火：火力控制十分重要，师傅一眼观七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一煲饭要二十分钟。但如何将米饭煮熟透，主要靠经验判断。

料：煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口，包你一吃难忘。

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

广东各地特色

在饥肠漉漉的早上谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不过，大街上有无数的港式茶餐厅，太阳明晃晃的中午，怀着半个早晨的期许，坐在冷气清凉的玻璃后面吃火热的煲仔饭也是件美事。

广州

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，大概是广东特有的吧。广州有许多卖煲仔饭的小店，一般是开在路边，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个师傅手持竹筷来回巡视，好象围棋中的车轮战。这样的排档一般都是专卖，另外还会送例汤。广州街上最多的“粥粉面”店，其次是甜品店，再有可能是煲仔饭小店了。虽然独沽一味，但品种也可以有几十种之多，好吃而且不贵。

东莞

另一个崇尚煲仔饭的地方是东莞。由于特产的腊味正是烹制煲仔饭的好材料，板鸭腊肠腊肉，简直就是为煲仔饭而生的，配合当地的丝苗米真是珠联璧合。不过，东莞专卖煲仔饭的好象不多，虽然店门口也有不少摆开一溜灶头煮煲仔，但多数同时经营其它，比如原盅蒸饭，所用材料差不多，只是容器不同。东莞与广州的煲仔饭略有不同，比如腊肉杂，有鸭肠鸭珍之类，还习惯加橄角咸梅之类的东西，味道更特别一点，比起来广州的略显普通。

深圳

深圳以前专卖煲仔饭的似乎没有，倒是潮州煲仔粥如雨后春笋。其实做为宵夜，煲仔饭更为适合，有菜有饭还可以喝点啤酒。我曾在中式快餐厅里吃过一二回煲仔饭，不敢恭维，那种地方似乎样样东西都有，又样样不精。后来偶然到港式茶餐厅吃过一碗粥，比想象得要地道，相比经常吃的潮式剩饭煮粥，那米花均匀得简直成了精品。再来一客腊味煲仔饭试试，相当的清爽，材料实在，火候有分寸。从此对“港式”开始有了好感。

外地人来广东前，是不是都听说过广东人什么都吃？作为地地道